Descripción
- El Gris de Montaña es un queso que denota el gusto por la calidad, por los sabores genuinos que transmiten el perfume de la flora de la Sierra de las Nieves.
- Corteza enmohecida gris, rústico y tradicional.
- De color blanco marfil con escasos ojos repartidos en su cuerpo.
- Textura semidura y untuosa.
- Sabor intenso con aroma de frutos, hierbas y musgo.
- Leche de cabra pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.
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